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Entradas
Inicia tu experiencia con sabores irresistibles
Queso Paipa al sartén $25.000
Con pera asada, nueces y miel
Burrata$30.000
De búfala, con duraznos, almendras salteadas y balsámico
Queso asado del tolima $30.000
Caliente y servido con pimientos asados y confitura de tomates en reducción de vino tinto
Champiñones al ajillo $25.000
Servidos con arepitas de maíz peto
Queso de cabeza $27.000
Sobre ensalada fresca
Guacamole con chicharrón $25.000
Chicharrón acompañado de guacamole
Coliflor rostizada $26.000
Cocida y terminada al horno servida con chimichurri
Espárragos rostizados $26.000
Dorados en mantequilla servidos sobre stracciatella con nueces salteadas
Tuétano $27.000
2 unidades servidas con chimichurri y arepitas
Ceviche $30.000
De camarones en leche de tigre con mango
Ceviche $30.000
De camarones en leche de tigre con mango
pulpo $35.000
Cocido y terminado a la parrilla servido con yogur griego y salsa verde
Tiraditos $30.000
De pargo rojo con láminas de uchuvas y chutney
Chorizos $25.000
Caseros servidos con ají y arepitas
PLATOS
El plato fuerte de tu comida, con calidad inigualable.
Baby Jack $55.000
400 gramos de lomo de res en salsa mostaza de jack daniels servido con espinacas baby salteadas y cebollitas al horno y patacón de plátano colicero
Bife de chorizo $55.000
400 gramos de carne servidos con variedad de setas salteadas, mantequilla de ajo negro y ensalada fresca
Osobuco de res $50.000
500 gramos de osobuco en cocción lenta con vino tinto servido con vegetales variados
Hamburguesa $35.000
300 gramos de carne de res en pan de aguacate con chicharrón y queso paipa
Costillas de cerdo $45.000
500 gramos de costillas en cocción lenta con sidra servido con repollo asado y guacamole
Codillo de cerdo $55.000
En cocción lenta con cerveza servido con tomates al horno y puré de coliflor
Bondiola de cerdo$45.000
400 gramos de bondiola en cocción lenta con vino blanco servida con vegetales al horno y piña asada
Pollo al horno$45.000 / 70.000
Servido con ensalada griega, aguacate asado, alioli y chimichurri
Pargo rojo$52.000
350 gramos de pargo servido con puré de coliflor asado y ensalada de fresca de sandía
Cazuela de mar$48.000
Sopa de pescado con trozos de pargo rojo frito y camarones servida con patacón de plátano colicero y suero picante
Ensaladas$25.000
Mix de verdes, tomate, cebolla, rábanos, aguacate y queso paipa con huevo poché Variedad de setas salteadas sobre mix de verdes y chicharrones de queso
Acompañamientos
El complemento perfecto para cada bocado.
Vegetales al horno $12.000
Patacón de colicero $10.000
Ensalada fresca $12.000
Arepitas con queso $10.000
Postres
Un final dulce y delicioso para tu comida.
Fusión Colombia $20.000
Esfera de queso mascarpone y harina de almendras tostadas enriquecida con café de origen servida sobre sabajón de amareto y virutas de chocolate negro
Cazuela de cuajada $20.000
Caliente servida con crema de panela y hojuelas de coco
Copa de fruta asada $18.000
Pera o duraznos asados sobre yogur griego y stracciatella de búfala con miel de abejas y nueces
Torta de Santiago $18.000
La tradicional servida con helado de vainilla
Torta de queso $18.000
Servida con confitura de frutos rojos y helado de crema inglesa
BEBIDAS
Refresca tu paladar con nuestras opciones
BEBIDADAS FRIAS
Kombucha $12.000
Soda italiana $12.000
De jengibre y limón
De frutos rojos y romero
De frutos amarillos y albahaca
De patilla y jalapeño (picante)
Kefir de agua $10.000
Agua Ohra con / sin gas $13.000
Cerveza Club Colombias $12.000
Agua con / sin gas $6.000
Golden lion cider $14.000
BEBIDADAS CALIENTES
Café espresso$6.000
Café AMERICANO$6.000
Café con crema de leche$9.000
Bulletproof coffee / Café antibalas$11.000
Café con colágeno$11.000
Chocolate caliente con crema de leche$11.000
Infusión de hierbas, canela y jengibre$6.000
Infusión de flor de jamaica, canela y naranja$6.000
COCTELERIA Y LICORES
cócteles y licores que hacen cada momento especial.
COCTELES
Margarita $35.000
Tequila patrón, cointreau y jugo de limón
Piña mezcalera $35.000
Mezcal, schrup de piña, infusión de canela
Meet Jack Black $35.000
Jack daniels, infusión de té negro, jugo de limón
Golden moscow mule $35.000
Vodka, golden lion cider, oleo saccharum y ginger beer
Apple Spiced $35.000
Vodka, zumo de limón, golden lion cider y cointreau
Gin&tonic$35.000
Bombay, botánicos de su elección y tónica artesanal
Fresh basil$35.000
Vodka, hojas de albahaca, ginger beer, cardamomo y cointreau
Negroni$35.000
Campari, Bombay, vermut rojo
LICORES
Ron Zacapa Ámbar 12 años
Gin Bombay
Tequila Patrón
Dewar’s 12 años
The Famous Grouse
Vodka Stolichnaya
Mezcal ojo de tigre
Aguardiente Mil Demonios
Amaretto Disaronno
Limoncello
Vermouth
DESAYUNOS
Disponibles sábados, domingos y días festivos
Crepe de bondiola de cerdo y queso mozarela $22.000
Queso paipa asado con huevos al gusto y chorizo $25.000
Huevos al gusto, bacon y aguacate $22.000
Carne desmechada con guacamole y arepitas$25.000
Tortilla de queso con reina pepiada$22.000
Porción de yogur griego con frutos rojos, almendras y miel$20.000
Gracias por elegirnos para disfrutar
de su experiencia gastronómica.
Queremos que disfrute de nuestros platos de sabores internacionales
elaborados con ingredientes locales frescos. Cada plato para nosotros es una
oportunidad de conectar con nuestros comensales y así celebrar la tradición y
la innovación en la cocina, inspirados en el camino de piedra sobre el cual
estamos ubicados y que nos conecta con el pasado de Bogotá y su centro
histórico.